Sastojci:

  • 1 šalica (250 ml) crne beluga leće
  • 2 i pol šalice vode
  • 1 šalica bundeve narezane na kockice
  •  šaka miješane salate
  • 2 žlice sjemenki bundeve
  • pola glavice ljubičastog luka (ja sam koristila ukiseljeni)
  • 2 žlice Sana delikatese Tahini Black (tahini od crnog sezama)
  • 1 žlica senfa
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 žlica sirupa agave
  • 2 žlice vode
  • sol, papar i začini za buču po želji (curry prah, timijan, dimljena paprika i sl.)

Postupak: 

Leću kuhajte u vodi i dodajte prstohvat soli. Ostavite da se kuha dok ne postane mekana (otprilike 20 min).

Bundevu narežite na kockice i začinite žličicom dimljene paprike, curry praha i malo timijana. Stavite na pleh za pečenje i pecite na temperaturi od 200 C 15 min ili dok ne dobije koricu.

Napravite preljev za salatu tako da u posudicu stavite Tahini Black, senf, limunov sok, sirup agave i vodu. Sve zajedno izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Ljubičasti luk i salatu narežite na manje komade.

ada je leća kuhana procijedite vodu ako je ostala i dodajte preljev, pečenu bundevu, luk i salatu. Sve zajedno izmiješajte i posipajte bučinim sjemenkama.

Dobar tek i #uživajzdravo !

Savjet: možete koristiti i tahini pastu od bijelog sezama

Recept by: @vinka_tresic