slanutak i sezam
Najpoznatije jelo od slanutka svakako je hummus.
Sezam (lat. Sesamum indicum) je jedna od najstarijih uljarica koja se uzgaja diljem svijeta. Jednogodišnja je biljka koja doseže do 2 metra visine. Uzgaja se radi sjemena i to najviše u Kini, Indiji i Sudanu. Sjeme sadrži 45-60% ulja koje se upotrebljava za kuhanje, pripremanje salata, za proizvodnju margarina i u pekarstvu za posipanje peciva. Osim što je bogato uljima sjeme također sadrži visok udio proteina.
Od sezama se sprema pasta, tzv. tahini. Tahini hummusu daje poseban okus. Svaki kuhar će reći da je tajna u njegovoj kvaliteti, ali naravno i količini.