Recept osmislila: Ana Matika

​Sastojci (za 1 osobu):

  • ​Tjestenina: 80-100 g penne tjestenine (ili po želji)
  • ​Umak: 2-3 jušne žlice Sana hummusa s bučinim sjemenkama
  • ​Povrće: Šaka svježe ili smrznute brokule i graška
  • ​Začini: Ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni papar
  • ​Tekućina: 2-3 žlice vode od kuhanja tjestenine (ključ za kremoznost)

​Priprema:

  1. ​Kuhanje tjestenine: U lonac s posoljenom kipućom vodom dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
  2. ​Povrtni “boost”: 3-4 minute prije kraja kuhanja tjestenine, u isti lonac dodajte cvjetove brokule i grašak kako bi se kratko blanširali i zadržali jarku boju.
  3. ​Čuvanje vode: Prije cijeđenja, zahvatite malu šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina.
  4. ​Sjedinjavanje: Procijeđenu tjesteninu i povrće vratite u topli lonac. Dodajte Sana hummus, maslinovo ulje i začine.
  5. ​Finalni dodir: Postupno dodajte sačuvanu vodu od kuhanja miješajući dok se hummus ne pretvori u svilenkasti, bogati umak koji savršeno oblaže tjesteninu.

​Poslužite toplo uz dodatak još par kapi maslinovog ulja po želji. Dobar tek i #uživajzdravo!