500g mlade mrkve

maslinovo ulje (može i maslac)

sol i papar

svježi timijan

ljuti med

Sana humus

focaccia

Mrkve oguliti te ih lagano zapeći na maslinovom ulju. Dodati vode u tavu tako da je barem pola mrkve potopljeno, poklopiti i kuhati 10-15 minuta da mrkve omekšaju. Iscijediti višak vode iz tave, dodati maslac te začiniti mrkve sa soli i paprom te dodati nekoliko grančica svježeg timijana. Zaliti sve s ljutim medom (ili običnim medom) u količini po želji, preporuka na pola kile mrkve je otprilike 2 žlice meda. 

U tanjur servirati humus, položiti glazirane mrkve te  poslužiti uz još malo ljutog meda i tostirani focaccia kruh. U slast! 🙂

Recept: Vedran Bošković