Tijesto:

160 g glatkog brašna

115 g hladnog maslaca

3 žlice hladne vode

Pola žličice soli

Nadjev:

150 g Power Trapi

Pola žličice soli

Prstohvat Medvjeđeg luka

350 g cherry rajčica

Power Mix

1 jaje

Žličica mlijeka

Postupak:

Prosijte brašno, dodajte mu maslac narezan na kockice, sol i vodu te umijesite glatko tijesto. Ostavite tijesto u hladnjaku dok pripremate nadjev.

Cherry rajčice prepolovite, a sir izmrvite rukama. Razvaljajte tijesto između papira za pečenje i plastične folije do 26 cm promjera. Tijesto bi trebalo biti otprilike 3 mm debljine.Maknite foliju i ostavite tijesto na papiru za pečenje. Razdvojite bijelanjak od žumanjka, te bijelanjkom premažite tijesto. Na tijesto stavite rajčice i sir s tim da ostavite razmak otprilike 2 cm od ruba. Rub tijesta presavinite prema unutra i premažite smjesom mlijeka i žumanjka te pospite Power Mixom.

Prebacite galetu u pekač promjera 26 cm i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 40 minuta.

Recept: @okruglica79